2010年11月14日 星期日

Bella Vita Howard 義廚時尚的報告!!!

親愛的朋友們,
大家好 !
最近台中福華飯店請我來參與了它所有舉辦的 "義廚時尚"
http://nw0912.pixnet.net/blog/post/27566881
http://citytalk.tw/event/index.php?e_id=122061&et_id=62413

特別地我幫了舉世聞名Piero Rainone 廚師來翻譯 .
Piero Rainone 廚師的才藝就是烹飪設計;下面有一些例子:
Antipasto: Panzerotti al taleggio con insalata di pere e pinoli e vinagretta con senape e miele
開胃菜: Taleggio乳酪餃子搭配水梨沙拉和松子加上芥末蜂蜜醬汁

Antipasto: Polpo con crema di patate allo zenzero
開胃菜: 章魚加上馬鈴薯生薑醬

Dessert: Quadrotti al Gianduja
甜點: Gianduja巧克力立方


Cooking Show 的參與者就很迷它的天才; 課程當然都客滿了!

幸好還是我有辦法了把三個幸運的學生們偷偷地參與了!!!


Care amiche e cari amici,
a partire dal 4 di novembre e per tutta la scorsa settimana ho avuto la fortuna di collaborare con l'Howard Hotel di Taichung all'interno dell'evento Bella Vita@Howard dedicato alla cucina contemporanea italiana.
In particolare, ho fatto da interprete per lo chef di fama internazionale Piero Rainone, che ha deliziato la platea accorsa per i vari "cooking show" presentando sia piatti tipici della sua regione (il Piemonte) che ricette create dal pool di cuochi che collaborano presso IFSE (Italian Food Style Education) di Torino dove cui lo stesso Rainone ricopre il ruolo di direttore dei corsi.

In particolare, lo chef Rainone ha dimostrato come il cibo puo' essere una forma di "design", ovverosia non solo buono ma anche esteticamente bello.
Armato di cuoriosi oggi di design, lo chef ha creato piatti da mangiare con gli occhi.
L'attentissimo pubblico ha gradito tantissimo, chiedendo allo stesso Rainone di tornare a Taichung anche il prossimo anno.... lo aspettiamo tutti!!!